鸭架萝卜的做法大全家常(鸭架萝卜汤的营养价值)

好再来酒家、豫琼黎家餐店、迎宾酒家。
1.好再来酒家
本店特色美食有山兰酒 ，小河鱼 ，牛五花肉。
2.豫琼黎家餐店
本店特色美食有土鸡汤 ，革命菜 ，鹿舌菜 ，带皮牛肉炒土豆 ，蒜苗炒五脚猪肉 ，带皮牛肉炒尖椒 ，香劳叶炒蛋 ，白切土鸡 ，苦瓜炒肉 ，酸菜炒猪肠 ，炸小河鱼 ，烧茄子。
3.迎宾酒家
本店特色美食有蚂蚁鸡 ，水满牛肉 ，捞叶炒蛋 ，尖椒五脚猪 ，灵芝鸡汤煲 ，山岚酒 ，野生河虾 ，清炒笋片 ，牛排萝卜汤 ，野生河鱼 ，五指山野菜。
五指山风景区基本介绍
五指山热带雨林风景区位于海南省五指山市五指山脚下的水满乡，海拔为1868米高的海南屋脊—五指山。
它集中了热带山地雨林和热带沟谷雨林的典型景观；山上古树参天，藤萝密布，奇花异草随处可见，五指山热带雨林风景区常年云雾缭绕的五峰并列如撑天五指，在云海中时隐时现，近在咫尺，尽在眼底。
除了关注周边的美食，还可以去周围玩玩别的景点。
周边景点
五指山黎峒文化园、水满乡、五指山国家级自然保护区。
五指山黎峒文化园
五指山黎峒文化园位于海南省五指山市水满乡五指山第一峰山麓，规划占地面积3352亩，兴建36个建筑区域和景观，投资约33亿元人民币，是一个体验式景区。自2014年黎祖袍隆扣巨幅塑像开光典礼后，就被海南省政府确定为每年全省“三月三”大型活动的祭拜黎祖永久地址，连年成功举办了盛大祭祖仪式。黎祖大殿背靠高山，大殿与五指山第一峰在同一条主轴线上，居高临下，蔚为壮观。景区“一园三地”的定位，赋予其特别的亮点：她是黎族人民的精神家园；是黎族同胞祭奠先祖的人文圣地；是展示、研究、传承和体验黎族文化的基地，更完整、更深入、更细致地体现黎族文化的发展历程；她也是黎族文化、五指名山、热带雨林相结合的旅游观光、休闲康养的胜地。
水满乡
水满乡座落在五指山脚下，位于五山市东北部，距五指山市区34公里，距海榆中线路8公里；水满”一名较早出现在清代的海南方志中，当时它是定安县归化图的六峒之一，这个黎语地名的汉语含义是“非常古老、至高无上”。而水满的位置正如它名字的含意，根据海南地质专家李福的测定，水满乡是海南岛海拔较高的乡镇，其境内的水满上村则是海拔较高的乡村。
五指山国家级自然保护区
五指山位于海南岛中部，景区内遍布原始热带雨林，层层叠叠，逶迤不尽，山中还有不少山泉及湖泊，山水之景交相辉映。登高望远，更是另有趣味。游玩景区，目前主要有两条登山线路，一条是寻昌化江之源的山谷路线，一条是通向五指山主峰的登山线路。两条路线之间互不相通，游玩过一条线路后，只有原路返回至山下才能继续走向另一条线路。
鸭架汤萝卜汤用料: 鸭架一个，白萝卜半个，盐糖，少许，葱花少许，白胡椒粉少许，
步骤1:白萝卜切，
步骤2:鸭架和萝卜倒入锅里，加两倍清水，
步骤3:水开后，小火焖煮1个小时，撇去浮油。然后大火收汁，收浓。汤汁会在大火沸水中逐渐变成奶白色！
步骤4:盛出鸭汤，调入少许盐，少许糖，少许胡椒粉，少许葱花即可，
小贴士1.萝卜不要焯水，萝卜中的腥味恰好可以和烤鸭中的烟熏味中和；
2.最后一定要大火开盖猛煮，这样汤才会变白！
3.盐一定要最后才放，不然汤就不怎么白了！
鸭架萝卜汤的营养价值与功效白菜汤 0.815298
蒸鸡 0.812538
红杞 0.806980
竹笋汤 0.803698
滑鸡 0.795229
鸭架 0.791703
冬瓜汤 0.788603
鱼翅羹 0.786028
萝卜汤 0.785402
软炸
鸭架和萝卜汤的做法鸭架萝卜汤
食材：萝卜1大个、鸭架3个、老姜、盐、料酒、味精、大蒜叶（或者是葱花都可以）
具体步骤：第一步，将鸭架散冻，我在菜市场买的是冰冻的，泡在冷水中30分钟，然后用水冲洗干净后，再剁成小块，准备呆会再用开水焯烫去腥味；带片老姜清洗干净，切成片，备用；萝卜清新干净后，去掉蒂和尾部，切块，备用；
第二步，锅中放大量的清水，将鸭架块放到水中，加入1大勺料酒，用大火刚刚煮沸后立即捞出；然后再重新放一大锅清水，加入料酒，再次用大火将鸭架子煮开后，捞出来；这个步骤是帮助去除掉鸭架里面的血水以及腥味，吃起来不腥不臊还鲜美；
第三步，准备炖锅，这里我用的是电压力锅，将鸭架放在底部，上面放萝卜和老姜，再加入盖过食材5厘米左右的清水，1勺料酒、几滴白醋，煲15分钟；
第四步，煲好之后打开盖子，加入盐、味精，继续煲2分钟，这样方便入味；然后出锅装碗里，再撒上切碎后的蒜叶，既可以点缀，还可以去腥增香，吃起来更加的过瘾。
在湘菜传统做法中，鸭架汤里面鸭骨架是主料，辅料还可以再搭配鸭翅、鸭头、猪肉等等食材。
鸭架子萝卜汤怎么做好吃主料：鸭骨250g，白萝卜250g，豌豆80g
辅料：盐适量，胡椒粉适量
1. 鸭骨洗干净放入砂锅，加适量水，大火烧开后，小火慢炖
2. 将豌豆剥皮洗干净，白萝卜洗干净去皮，切成滚刀块。
3. 鸭骨煲30分钟后白萝卜入锅同煲。
4. 开锅后将豌豆入锅同煲，食材熟，加盐，加胡椒粉，搅拌均匀即可享用。
鸭架子萝卜汤1、鸭子洗净，剁成块
2、锅中放水烧开，加入鸭子和料酒焯水，直到再次煮开
然后盛出来
3、油温烧热
把多余的油倒入碗中，锅内留一点油
放入花椒
煸炒两分钟左右
4、用一个大一点的砂锅，放入开水
然后把炒过的鸭子，还有碗中的油，直接放砂锅里，加入葱姜，烧开后再放入几颗红枣，转小火焖个把小时，个把小时以后，也可以把萝卜直接放在汤锅里一起炖
5、白萝卜切块，如果味道大的话，就焯一下水
然后把焯水的白萝卜盛出来，不要过凉水，以免萝卜烧不烂
这就是炖好的老鸭汤，最后吃的时候，在锅中放枸杞和白胡椒粉，盐
6、另起锅，把白萝卜和鸭血放到汤里重新烧，开小火炖，陶瓷锅里枸杞放少了，然后在这个锅里又放了几颗
然后放熟的鸭血一起炖，炖到萝卜烂为止
鸭架萝卜汤的营养价值及功效早9点到晚20点30分。南膳坊整只烤鸭，烤鸭搭档面饼，秘制酱料，大葱，黄瓜条，脆脆的鸭肉，洋葱圈，暖心老鸭，萝卜汤，酱汁，价格：39.9，超级划算，鸭子都是现切现片，刚好可以装两盒鸭架和一盒鸭肉，鸭架是炸了以后再拌味道的孜然香味的，口感很好，南膳房整只烤鸭，一整只刚好够两个人吃，冬天还配了保温袋，可以先吃鸭架，全部吃完以后再拿出鸭肉卷起一片皮上放两块鸭肉，加上黄瓜，葱丝和秘制酱料一口加入味道真的是香喷喷。
鸭架炖萝卜好吃吗食材:鸭腿肉两块，白萝卜一根，老姜一块，蒜瓣五六个
做法
1.鸭腿切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。
2.锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。3.炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。
4.下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
5.加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
鸭架汤 萝卜食材：鸭四件200斤、风萝卜100克、黑木耳小半袋、泡海椒、泡菜水一碗、花椒20粒、干海椒少许、老姜少许
做法
1、先将鸭四件清洗干净，撒上料酒备用；
2、木耳用开水发开，风萝卜切成小段待用；
3、锅中倒入油热至六成后，放少许花椒和干海椒爆香，捞起干海椒后，倒入土鸭大火爆炒五六分钟，盛盘待用；
4、锅中剩油，下风萝卜和泡海椒、老姜爆炒，出香味后倒入泡菜水 ，待锅中煮沸后再下木耳翻炒五六分钟后，加入适量的水，大火熬制十分钟后，再倒入炒好的土鸭，用砂锅炖至2小时左右即可！