豆腐虾仁最正宗的做法？

虾 1碗 、 西红柿 3个 、 豆腐 1块 、 香葱 3棵 、 姜 1块 、 植物油 少许 、 盐 适量 、 水 少许
烹饪步骤
步骤1/11
一碗虾清洗干净；
步骤2/11
剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净；
步骤3/11
取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐；
步骤4/11
豆腐切块，西红柿切小块；
步骤5/11
香葱切末，姜切丝；
步骤6/11
炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味；
步骤7/11
将西红柿倒入锅中，翻炒出汤；
步骤8/11
再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润；
步骤9/11
根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中；
步骤10/11
待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火；
最后一步
盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！
二、白菜虾仁豆腐的做法，白菜虾仁豆腐怎么做好吃？步骤/方式1
准备食材：虾仁去除虾线，豆腐切小块，白菜切段
步骤/方式2
将白菜用水焯一下
步骤/方式3
捞出
步骤/方式4
再将豆腐焯一下
步骤/方式5
热锅放油，放入虾仁
步骤/方式6
煎至两面变色
步骤/方式7
放入胡萝卜、葱、姜和蒜
步骤/方式8
翻炒几下
步骤/方式9
放入豆腐块滑炒几下
步骤/方式10
放入蚝油
步骤/方式11
再放入焯好的白菜
步骤/方式12
炒匀即可
步骤/方式13
出锅装盘
三、豆腐烩虾仁最正宗的做法？最美不是故意做哪道菜，而是利用厨房现有的做出美味佳肴。用料 虾半斤 只 豆腐 一块 盐 少许 胡萝卜 半根 黄瓜 半截 耗油 少许 酱油 少许 豆腐炒虾的做法
四、蛋黄虾仁豆腐羹最正宗的做法？用料：基围虾180g、咸蛋黄3个、嫩豆腐1盒、玉米淀粉5g、料酒适量、油适量、葱适量、清水1碗、水淀粉适量、盐适量
步骤：
1.豆腐切小块备用
2.虾去头、去壳、去虾线备用
3.往虾中放入玉米淀粉和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟
4.腌制好的虾倒入清水中冲洗干净，捞出后沥干水分
5.锅内放油，烧热后倒入虾仁翻炒至变色后，捞出备用
6.再往锅里倒少许油，放入咸蛋黄，借助锅铲把蛋黄炒碎
7.咸蛋黄炒至出油后，加入小葱和料酒稍稍翻炒，再倒入1碗清水稍煮
8.放入豆腐稍煮，再倒入炒好的虾仁搅拌均匀
9.加适量水淀粉搅拌均匀后，再放适量的盐调味，煮开后即可出锅
10.噔噔！嫩滑入味的咸蛋黄鲜虾豆腐羹就做好啦，开吃！
五、虾仁白菜豆腐的做法，虾仁白菜豆腐怎么做好吃？第一步：准备食材。鲜虾10个、白菜600克、豆腐1块（可以不放）、粉条适量、葱姜蒜适量、香葱适量。
第二步：把粉条提前剪成段，然后用热水泡软。
第三步：斜刀把白菜切成块，白菜梆子和叶要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线，处理干净。葱姜蒜切末，香葱切末备用。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，煸炒虾变色。
第五步：把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。
第六步：把白菜梆子放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。
第七步：往锅中倒入一大碗清水，再把粉条放入锅中。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。
第八步：把豆腐放入锅中煮2-3分钟。
第九步：把白菜叶放入锅中翻炒均匀，再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后再炖煮2-3分钟。
第十步：炖好后揭盖，撒上少许香葱末。
六、虾仁豆腐的做法？虾仁豆腐是一道营养丰富、口感细腻的美食，对于喜爱豆腐及海鲜的人来说是一个不错的选择。下面是制作虾仁豆腐的做法。
所需材料：
1. 豆腐（500克）
2. 鲜虾仁（100克）
3. 鸡蛋（1个）
4. 淀粉（30克）
5. 葱姜蒜适量
6. 盐，鸡精适量
7. 生抽（30毫升）
8. 糖（10克）
9. 食用油适量
10. 辣椒（适量）
做法步骤：
1. 鲜虾仁清水洗净，去掉虾线和虾壳，再用盐水浸泡10分钟，去去腥味，并控干水分备用。
2. 豆腐切成薄片，在豆腐上撒上少量盐、少量淀粉，轻轻搓揉几下，一定要轻柔，否则容易糊掉。鸡蛋加入淀粉调匀备用。
3. 热锅凉油，放入虾仁，一定要大火翻炒，至虾仁变红后放入葱姜蒜拌匀，加入生抽、糖、鸡精炒匀，盛出备用。
4. 在锅中加适量的水，放入少量盐烧开，将豆腐片一块块放入水中焯水，约煮5分钟左右。
5. 焯熟后，将豆腐块捞出，呈现在盘中，倒上虾仁酱汁，再铺上虾仁，最后撒上辣椒就可以了。
小贴士：
1. 焯豆腐时，可以根据自己的喜好来控制水的温度，一定不能用滚水，否则豆腐会炸烂。
2. 虾仁酱汁要趁热倒上豆腐上，豆腐吸收虾仁的味道比较好，口感也更好。
3. 辣椒是根据个人口味可加可不加，也可以根据自己的喜好来决定放多少辣椒，调 entire dish 味道。
七、虾仁豆腐丝的做法？食材清单
黄瓜 1根 、 虾仁 10颗 、 豆腐丝 200g 、 葱 1段 、 姜 1块 、 香菜 1根 、 干辣椒 1个 、 盐 适量 、 生抽 1勺 、 醋 2勺 、 糖 10g 、 植物油 10g
烹饪步骤
步骤1/7
鲜虾剥虾仁，因为食材种类比较多，每一种不用太多。
步骤2/7
豆腐丝用水煮一下。
步骤3/7
虾仁焯水，黄瓜切丝，葱切丝，姜切成末。
步骤4/7
调酱汁，2勺生抽，2勺醋，稍多一点绵白糖，一点盐，放入姜末，再来100ml左右的凉开水，搅匀。
步骤5/7
碗底放上豆腐丝和黄瓜，倒入酱汁。
步骤6/7
上面铺上葱丝，虾仁，放上干辣椒。
最后一步
油烧开，淋在上面，再放上香菜段就做好了。
八、花甲虾仁豆腐的做法？虾挑虾线剥壳(大家也可以买现成的虾仁)放入少许白胡椒粉和1勺料酒腌制10分钟。
2.
蟹味菇切掉根部洗干净。花甲刷洗干净后煮一下捞出再洗干净
3.
锅中放适量油，油热后放入蟹味菇翻炒1分钟，加一点点盐，放适量清水，大火煮开后转中火。
4.
加入豆腐块，继续煮2分钟。
加入虾仁和花甲煮2分钟。
加入适量盐和鸡精，撒葱花。装汤碗。
九、砂锅虾仁豆腐的做法？1.
将虾肉洗净后，用净布抹去干水分，每只切成两段，用淀粉抹匀。豆腐原块放入沸水中煮5分钟，捞出放入砂锅内，在豆腐上撒上适量的盐。
2.
将炒锅置火上，下入油，大火烧至六成热，将虾肉下入热油锅中炸熟，连油一起倒入漏勺内控油。
3.
原炒锅置火上，留少许底油，加入葱姜爆香，再投入虾肉及甘笋，加入精盐、生抽、味精等煮沸后，倒入装豆腐的砂锅里炖，炖约十分钟，将炒锅端上桌即成
十、鸭黄虾仁豆腐的做法？食材：虾仁250克，豆腐300克，葱1块，姜3片，盐3克，淀粉1勺，鸡蛋1个，鸡精2克，花生油5克。
做法：
1、虾仁去掉虾线洗净，放入蛋清，加入淀粉抓匀渍15分钟。
2、豆腐切成小块，葱姜切碎，放到虾仁里一些。
3、把虾仁放到开水里焯一下，捞出。
4、锅里放入花生油，放葱姜爆香。
5、放入豆腐炒匀，加一点水，再放入焯好的虾仁。
6、翻炒均匀，加盐，鸡精调味，立马出锅。美味的虾仁豆腐就做好了。